Tapas
Före middag går spanjoren gärna ut och tar ett glas vin eller öl tillsammans med några tapas ("tilltugg"). Detta tilltugg kan vara allt ifrån salta jordnötter till en god liten maträtt. På http://www.arrakis.es/~jols/tapas/index1.html får du historiken bakom tapas och en mängd recept på tapasrätter.
Comida
Mer om mat och recept hittar du på
http://www.recetas.net/
A fuego lento betyder på svag värme och är här namnet på en mattidning på nätet. http://www.afuegolento.com