Crêpes

Här är ingredienserna till snabbcrêpes:

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Un peu d’information sur les crêpes
La crêpe est une spécialité bretonne. Il y a des crêperies partout en Bretagne. A Paris on trouve des quartiers bretons avec beaucoup de crêperies. Il y a toutes sortes de crêpes.

Lite information om crêpes
Crêpe är en specialité från Bretagne. Det finns crêperier överallt i Bretagne. I Paris hittar man bretagniska kvarter med många crêperier. Det finns alla sorters crêpe.

Comme entrée :
des crêpes salées à la viande, au poisson ou aux fruits de mer.

Till förrätt:
salta crêpe med kött, med fisk eller med skaldjur.

Comme dessert :
des crêpes sucrées à la confiture ou aux fruits. On aime bien aussi mettre de l’alcool comme de la liqueur, du rhum etc.

Till efterrätt:
söta crêpe med sylt eller frukt. Man tycker också om att tillsätta alkohol som likör, rom etc.

Parfois on flambe les crêpes.
Les crêpes seront encore meilleures si on laisse reposer la pâte à crêpes 2 heures avant la cuisson. Avec les crêpes on boit le plus souvent du cidre.

Ibland flamberar man crêpen.
Crêpen blir ännu godare om man låter crêpesmeten vila i 2 timmar före gräddningen. Till crêpen dricker man oftast cider.