I Sverige råder näringsfrihet men trots detta måste man söka tillstånd för att driva vissa verksamheter. Observera att det alltid krävs byggnadslov för ändrad verksamhet av lokal.

Kommunens miljö- och hälsoförvaltning godkänner lokaler som skall användas för livsmedelshantering.

Arbetsmiljöverket bedömer alla lokalers lämplighet som arbetsplats för anställda.

Inom vårdområdet gäller speciella regler.

Arbetsmiljöverket
Nuteks företagarguide
Tillståndsdatabasen (Nutek)